Trabucco da Mimì a Peschici: perché non è solo da turisti

2020-08-11 15:03:55 - www.vice.com
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Mimì

per andare al Trabucco da Mimì di Peschici, devi volerlo intensamente.
Faccio un giro sul trabucco con i fratelli che mi raccontano il senso del trabucco.
Quella di Domenico, che dopo aver seguito le orme della sua famiglia -prima sul trabucco a pescare, poi in sala, oggi in cucina-, ha deciso di far evolvere il Trabucco oltre gli stereotipi della cucina di mare.
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