Trucchi e segreti per cucinare il polpo alla Luciana!

2020-01-22 14:08:39 - primochef.it
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Il polpo alla Luciana è il modo migliore che possiate mai sperimentare per cucinare il polpo in umido.
L’origine del piatto viene fatta risalire proprio al borgo di Santa Lucia, in provincia di Napoli, dove gli abitanti, per la maggior parte pescatori, erano soliti cucinare il pescato affogandolo nel sugo di pomodoro.
In modo del tutto analogo è possibile preparare i polipetti alla Luciana, più piccoli e dalla cottura più veloce.
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