Tutti i segreti della marinatura della selvaggina

2020-05-04 17:03:08 - www.cacciapassione.com
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Ad esempio quelle fresche hanno bisogno di una marinatura di circa 48 ore perché bisogna includere anche la frollatura, quelle congelate, che sono state già trattate possono avere una marinatura di  6-12 ore, come quelle sottovuoto.
Uno dei passaggi fondamentali per ottenere carni saporite e tenere è senza dubbio quello della marinatura.
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