Quando ci apprestiamo a coltivare zucche nell’orto, prima della semina, ci troviamo a decidere quale varietà coltivare, scegliendo tra le molte tipologie di zucca.
Quando si parla di zucca probabilmente ciascuno di noi associa la parola ad una determinata varietà, che più conosce o apprezza:
Proviamo a fare una panoramica delle varietà di zucca più comuni, con un accenno agli utilizzi culinari più indicati.