Vitello tonnato? Non proprio...

2024-03-14 12:15:02 - ilfattoalimentare.it

Vitello tonnato? Non proprio...

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Un lettore ci ha chiesto un chiarimento sulla tipologia di carne utilizzata per preparare il vitello tonnato, un piatto da sempre molto amato anche se dall’origine incerta.
Si tratta del Vitello tonnato a marca Ben Fatto dell’azienda Golfera.
Grazie, Giuseppe Precisiamo che la denominazione Vitello Tonnato (o Vitel Tonnè), pur riferendosi ad una ricetta risalente al XVIII secolo – e quindi evolutasi significativamente nel tempo – non è regolamentata o tutelata da alcuna normativa italiana o europea.

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