Riassumere quanto avvenuto in ambito culinario nel decennio che si è appena concluso significa rivolgere la propria attenzione ad alcuni fenomeni strettamente collegati con i media e la tecnologia.
A segnare l’inizio del decennio senza dubbio è stato l’avvento di Masterchef Italia.
A farla da padrone l’impiattamento che ha sopraffatto le quantità da osteria che da sempre imbandivano le tavole.