È costituito da un gruppo carbossilico attaccato ad un anello di benzene e , pertanto, l’acido benzoico è un acido carbossilico aromatico.
Un altro metodo industriale di preparazione dell’acido benzoico è la reazione del triclorotoluene con l’idrossido di calcio in presenza di acqua, e il trattamento del prodotto di calcio benzoato con acido cloridrico.
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