Andrea Besuschio. La filosofia del gusto

In un periodo in cui il settore dell’enogastronomia si è trovato ad affrontare una prova durissima, a fare la differenza è stato l’elemento che da sempre ha caratterizzato la filosofia dei Besuschio, ovvero il perfetto equilibrio tra rispetto della tradizione e voglia di sperimentare.
Vi è un altro ingrediente segreto che ha aiutato Andrea Besuschio a portare avanti una tradizione così longeva, nonostante la crisi: