Un altro caposaldo del cioccolato Majani è la linea Scorza, il cioccolato più antico prodotto in Italia (dal 1832) che, con la sua texture ruvida e il suo gusto unico, è in grado di confermarsi anno dopo anno uno dei preferiti dai consumatori.
Impossibile non citare anche la uovoletta, una tavoletta di cioccolato con un ripieno (ovale) e le tante tavolette di cioccolato decorate a mano nei gusti più disparati (lavanda, bianco, nocciole e pistacchi…).