Aspic di verdure: un antipasto scenografico

In realtà l’aspic altro non è che un antipasto i cui ingredienti di partenza possono essere carne, pesce o verdure, tenuti insieme da gelatina.
L’aspic di verdure è una ricetta che molti hanno avuto modo di vedere solo nei film d’annata, un piatto anni ’80, forse anche più vecchio, dall’aspetto gelatinoso e forse poco rassicurante.