Banane: perché sono mature dopo 3 settimane di viaggio

In questo modo la maturazione durante un viaggio, che dura minimo tre settimane, viene rallentata.
La produzione mondiale di banane ammonta a circa 105 milioni di tonnellate, con mille varietà coltivate, di cui la più importante è la “Cavendish”.
Sui rami si formano i caschi composti da corone di frutti che, per esigenze commerciali, i coltivatori staccano dalla pianta quando le banane sono completamente sviluppate ma acerbe e verdi.