Castagne d’India o matte: in Francia pubblicata una guida per prevenire le intossicazioni molto frequenti

2019-10-07 13:01:37 - ilfattoalimentare.it
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Francia

Per informare e prevenire le intossicazioni, l’Agenzia per la sicurezza alimentare francese (Anses) ha pubblicato una piccola guida, che parte da uno studio condotto dalla stessa  agenzia.
Il report sostiene che le castagne matte rappresentano il 12% di tutti i casi di intossicazioni segnalate tra il 2012 e il 2018, seconde solo alle piante con bulbo (12%).
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