Il cavallo Minorchino non è certo la prima attrazione che si va a cercare su questa splendida isola anche se a guardar bene è un animale che merita la nostra attenzione, fosse solo per le performance atletiche che lasciano molti turisti a bocca aperta quando lo vedono protagonista di una delle numerose dimostrazioni di cavalli che vengono organizzate sia per tradizione, sia per far splendere gli occhi dei turisti giunti lì per godersi mare e paesaggi ignari che l’isola nascondesse anche una fauna davvero preziosa.