Celiachia, la dieta senza glutine resta l’unico trattamento. La Relazione del ministero

Tuttavia, come indicato anche dal rapporto 38/2020 dell’Istituto superiore di sanità su Covid-19 e celiachia, le evidenze scientifiche indirette accumulate permettono di ipotizzare che i soggetti con celiachia non complicata, in trattamento con dieta senza glutine, e in buono stato nutrizionale e di salute non presentino un rischio più alto della popolazione generale di contrarre il coronavirus e di avere un decorso più grave.