Ceviche peruviano: una ricetta tutta da scoprire

Sì, perché tra le tante ricette internazionali non possiamo non ricordare anche quella del ceviche peruviano, un piatto a base di pesce che viene marinato nel succo di un frutto acido, prevalentemente lime o limone, per poi essere servito con altri ingredienti.
Secondo gli stessi peruviani, il ceviche non è altro che un’invenzione della civiltà mochica che marinavano il pesce con succo di lime, il frutto locale tumbo, mais e peperoncino.