sempre a Napoli, ha aperto una seconda pizzeria (Lievito Madre al Mare) per poi sbarcare a Milano (dove ha ben 3 locali, Gino Sorbillo Lievito Madre al Duomo, Gino Sorbillo Olio a Crudo e Gino Sorbillo Pizza Gourmand) e Roma (Gino Sorbillo Lievito Madre a Roma e Gino Sorbillo Pizza Gourmand).
– Gino Sorbillo è Ambasciatore della Pizza italiana nel mondo, Segretario dell’Associazione Pizzaioli Napoletani ed è stato premiato da Mattarella come Maestro di arte e mestiere per il settore pizzeria.