Chnéffléne: la ricetta degli gnocchetti della Valle d'Aosta

2022-02-03 14:19:28 - primochef.it
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Questo piatto tipico della Valle D’Aosta, in particolare della vallata di Gressoney, ha origini molto antiche.
Questi piccoli gnocchetti somigliano moltissimo ai più famosi spatzle, anche per quanto riguarda gli ingredienti.
La ricetta originale infatti prevede unicamente cipolla stufata nel burro con tutto al più una spolverata di pepe o parmigiano.
In Valle d'Aosta ora gli assorbenti sono distribuiti gratuitamente nelle scuole superiori
 
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