Per preparare cicoria e patate in padella vi consigliamo di sbollentare prima le patate così da rendere la preparazione di questo contorno veloce ancor più semplice dato che le due verdure hanno tempi di cottura diversi.
Per preparare cicoria e patate al forno invece cuocete le patate a tocchetti, condite con un filo di olio e un pizzico di sale, a 200°C per 30 minuti quindi saltatele in padella con la cicoria per altri 15-20 minuti.