Cioccolato, il boom degli amanti di quello fondente

Questa tipologia di consumatore ritiene che “il vero cioccolato sia solo nero” (52%), ama il gusto forte e i sapori intensi e vuole conoscere nel dettaglio sia la qualità degli ingredienti sia la preparazione che stanno dietro a una tavoletta di cioccolato, da cui si sprigiona l’aroma inconfondibile del cacao amaro (31%), capace di coinvolgere gusto, vista, olfatto, tatto e udito.