Per decenni, quando si tratta di rischio di malattie cardiache, siamo stati istruiti sul fatto che le LDL possono intasare le pareti delle arterie e che il colesterolo buono o HDL aiuti a eliminare il colesterolo dal sistema.
Ci viene insegnato che il colesterolo “buono” (HDL) trasporta quello cattivo (LDL) via dalle arterie e lo porta al fegato, dove le LDL vengono scomposte.