Come fare i pomodori confit: colorati, deliziosi e facili da fare!

2020-07-13 11:02:39 - primochef.it
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Il loro sapore è totalmente diverso da quello dei pomodori secchi, sia per la presenza dello zucchero, che va a caramellare il tutto, che per la cottura meno prolungata, che lascia i pomodori più morbidi.
Di pomodori confit si sente parlare spesso, soprattutto tra i veri appassionati di cucina e sui menù dei ristoranti.
Sono dei pomodori cotti a bassa temperatura nel forno, dopo essere stati cosparsi di zucchero, sale, olio e pochi altri ingredienti:
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