Gli adulti sani che consumano una manciata di noci (circa 1/2 tazza) al giorno per almeno due anni risultano avere un abbassamento del livello di lipoproteine e di colesterolo LDL.
In uno studio realizzato in Spagna è stato testato che il consumo regolare di noci, a prescindere dalla dieta, ha effetti benefici sulle lipoptroteine che sono responsabili dell’LDL.