La presenza del simbolo "bicchiere e forchetta" oppure della dicitura "idoneo al contatto con alimenti", significa che la carta da cucina é idonea alla conservazione di un alimento o, ad esempio, per l'assorbimento dell'olio.
Per assorbire l'olio dei fritti meglio utilizzare una carta bianca senza decorazioni (l'unico vero utilizzo per cui la carta casa é difficilmente sostituibile da altro).