Il coniglio alla cacciatora è una ricetta che richiede prima un ammollo in acqua e aceto, per togliere al coniglio il suo leggero sapore di selvatico, quindi una marinatura con olio ed erbe, in grado di aggiungere profumi e sapori.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche la versione tradizionale del coniglio alla cacciatora.