La cooperativa, si è detto, è un’impresa basata su criteri democratici, per cui è controllata dai soci, che esprimono il proprio voto in assemblea:
Per questo i soci di una cooperativa incarnano i valori di onestà, trasparenza, responsabilità sociale e attenzione verso gli altri e nello stesso tempo rispettano le regole economiche che il mercato loro impone, promuovendo un modello di sviluppo e modalità di lavoro attento alle persone e alle comunità in cui sono inserite.