Cos'è l'assenzio: le origini e la storia della fata verde

2020-04-11 18:06:00 - primochef.it
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Noto anche come fata verde, l’assenzio è stato negli anni al centro di polemiche ma anche il principale aiuto per l’immaginazione dei grandi artisti dell’800.
Nasce in Svizzera, per la precisione a Pontarlier, ed è il suo colore verde brillante ad avergli fatto guadagnare il soprannome di fata verde.
La fata verde però veniva consumata secondo precisi rituali.
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