Cosa mangiare in Norvegia: i piatti tipici della cucina norvegese

Uno dei principi più importante per la carne sostenibile norvegese dice che non bisogna buttare nessuna parte dell’animale una volta abbattuto, tanto è vero che molti piatti sono costituiti da parti dell’animale che non si è soliti mangiare Un’altra specialità a base di agnello è il pinnekjøtt, cioè costolette di agnello o montone stagionato in salamoia o sale marino, i norvegesi sono soliti mangiarlo durante il Natale, soprattutto in Norvegia occidentale.