Covid e ristoranti: vietare il servizio all’interno riduce i contagi. Lo studio americano

2021-12-27 15:15:11 - ilfattoalimentare.it
Si parla di:

l’incidenza del Covid-19 nelle zone con il divieto di consumazione all’interno dei ristoranti è risultata ridotta del 61% rispetto a quella delle aree di confronto.
Ci sono stati, comunque, anche aspetti positivi associati alla chiusura dei ristoranti e alla limitazione del servizio al chiuso.
Tra le misure di contenimento della pandemia più efficaci, soprattutto quando è in fase espansiva, c’è la chiusura dei ristoranti, o meglio il divieto di servire ai tavoli all’interno.
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