Dieta Paleo: tutto quello che c'è da sapere, ma è adatta?

I seguaci della dieta Paleo credono che la dieta di allora abbia ancora oggi un effetto positivo sulla nostra salute.
La dieta Paleo o Paleolitica, come suggerisce il nome, consiste nel mangiare in ciò che le persone erano in grado di raccogliere e cacciare nel periodo Paleolitico, cioè nell’Antica Età della Pietra.
Una dieta Paleo consiste quindi nell’assumere molte proteine e grassi, ma pochi carboidrati.