La data di scadenza o il TMC (termine minimo di conservazione) dei prodotti alimentari è una delle informazioni obbligatorie da fornire ai consumatori in base alla normativa vigente (tranne alcune eccezioni).
In base a questo criterio, la confezione deve riportare la dicitura “Da consumarsi entro”.
Prodotti che possono essere consumati in totale sicurezza, anche dopo la data di scadenza che figura in etichetta, ma che potrebbero non essere nelle condizioni ottimali.