C’è poca differenza tra burrata e stracciatella, ma quella che c’è basta per rendere ciascuno di questi prodotti differente dagli altri.
Cominciamo dalla differenza che c’è, ma non si vede, tra la mozzarella e la burrata.
Esso non è altro che la nota stracciatella.
Come si può mangiare la stracciatella?