Molto importante è la lattoferrina che si trova nel latte materno dato che permette di avere un’importante protezione da agenti patogeni per il bambino.
La lattoferrina è senza dubbio una delle sostanze del momento, consigliata da molti medici per potenziare il sistema immunitario, ma non solo.
Quando si parla di lattoferrina si fa riferimento ad una particolare glicoproteina appartenente alla famiglia delle transferrine.