Fassbinder, film diretto da Annekatrin Hendel, è un documentario incentrato su Rainer Werner Fassbinder, uno dei maggiori cineasti tedeschi degli anni a cavallo tra i '70 e gli '80, nonché esponente di spicco del Nuovo cinema tedesco.
Alle scene tratte dai suoi film si alternano le interviste allo stesso Fassbinder, nelle quali il cineasta passa da un argomento all'altro, raccontando il suo approccio al cinema, la fondazione dell'Antiteater, il suo pensiero sulla politica e i rapporti stretti con le persone durante la sua vita e il suo lavoro.