Germogli di bambù: caratteristiche e profilo nutrizionale

2020-03-19 01:02:56 - www.ideegreen.it
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Infine, i germogli di bambù compongono ottimi livelli di potassio (100 grammi di germogli freschi ne contengono 533 mg o l’11% dei livelli di potassio richiesti giornalmente).
I germogli di bambù sono delle parti commestibili della pianta di bambù, in grado di rappresentare una vera e propria prelibatezza stagionale nelle regioni dell’Asia orientale, e in particolare in Cina, Taiwan, Giappone e altri paesi del Sud-Est asiatico.
Etichette a semaforo e profili nutrizionali, Efsa pubblica la bozza di parere scientifico. Al via la consultazione pubblica
 
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20/11/2021 10:24 - L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha pubblicato la prima bozza di un parere scientifico che farà da base per lo sviluppo di un'etichetta nutrizionale armonizzata.
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