«Io e la Carrà andavamo d’accordo, a me era simpatica, il segreto di Raffaella che, per carità, ha fatto in TV cose belle e meno belle, è che era vera, a differenza di tanta finzione che c’è nel mondo della TV.
Gino Paoli ha poi ricordato Raffaella Carrà:
Poi Gino Paoli ha parlato di “Sapore di sale”, soffermandosi anche sull’ispirazione legata a Capo d’Orlando in Sicilia: