In occasione del decennale dell'accordo di filiera voluto da Granoro nel 2012, che coinvolge oggi oltre 340 aziende agricole pugliesi e produce 20 mila tonnellate di pasta con grano 100% Puglia, l'azienda agroalimentare pugliese ha deciso di costituire e iscrivere nel registro nazionale una nuova varietà di grano duro che sarà denominata "Don Attilio" in omaggio ad Attilio Mastromauro, fondatore del Pastificio Granoro che insieme a sua moglie Chiara diede vita, nel 1967, a quella che oggi è una tra le più importanti realtà produttive italiane nel settore pastario.