Quali caratteristiche nutrizionali hanno e che cosa le differenzia?
E non parliamo dei modi di condirle, o di accompagnarle, ma proprio delle diverse tipologie di polenta o meglio delle farine da cui derivano.
Si fa presto a dire polenta, ma di polente ce ne sono tante.
la polenta gialla, ma anche quella bianca e quella scura, quella di castagne e di orzo.