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06/06/2024 13:15 - Insetti, krill, biomassa microbica, micoproteine, funghi o piante come i piselli o la colza⦠Si chiamano Alternative Protein Food (APF), e sono un'infinità di alimenti realizzati a partire da fonti proteiche diverse da quelle classiche come le carni o i pesci degli allevamenti e dagli impianti di acquacoltura intensiva ·
06/06/2024 13:15 - Insetti, krill, biomassa microbica, micoproteine, funghi o piante come i piselli o la colza⦠Si chiamano Alternative Protein Food (APF), e sono un'infinità di alimenti realizzati a partire da fonti proteiche diverse da quelle classiche come le carni o i pesci degli allevamenti e dagli impianti di acquacoltura intensiva ·