Il cibo è cultura

2021-05-11 14:15:32 - www.repubblica.it
Si parla di:

"Conversazioni sulle culture del cibo" è un ciclo di incontri su cibo e sostenibilità in collaborazione con National Geographic e Fondazione Barilla.
“Siamo ciò che mangiamo”, scriveva a metà dell’Ottocento il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach, in una recensione al trattato Dell’alimentazione del medico olandese Jacob Moleschott, un’opera rivoluzionaria che poneva il cibo all’origine delle società e del pensiero.
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