Originario di Milano, Massimiliano Scotti è uno chef gelatiere che dopo aver abbandonato una promettente carriera in ambito pubblicitario decide di dedicarsi alla sua più grande passione:
Nel 2017 viene eletto Miglior Gelatiere d’Europa al Gelato Festival con il gusto Riso e Latte, ispirato alla nonna Ernestina che era solita preparargli questo piatto povero quando era bambino.