Il ristorante romagnolo che fa frollare il pesce come se fosse carne

2021-06-03 09:18:24 - www.vice.com
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I cambiamenti che avvengono nella carne del pesce si sentono soprattutto nel crudo.
I cambiamenti che avvengono nella carne del pesce si sentono soprattutto nel crudo.
La carne di pesce acquisisce una nota acida che cresce con la taglia.
per capire davvero il ristorante bisogna andarci.
esperienza molto formativa al ristorante vegetariano stellato Joia di Milano, dove ha imparato “
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