In Italia sprechi alimentari per oltre 15 miliardi all'anno

2019-09-03 18:02:47 - www.repubblica.it
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A dirlo sono i test scientifici dei 'Diari di famiglia' del progetto 'Reduce' - Ministero dell'Ambiente/Università di Bologna Distal, illustrati questa mattina nella sede del ministero dell'Ambiente in occasione della presentazione della settima edizione del premio 'Vivere a spreco zero', dedicato alle buone pratiche nella prevenzione degli sprechi alimentari.
Per quanto riguarda gli sprechi alimentari nelle scuole, l'indagine Reduce ha calcolato un avanzo medio di 90 grammi nel piatto di ogni studente, e di 27 grammi di cibo intatto, abbandonato nelle mense per ogni pasto.
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