Influenza aviaria, una mucca da latte ha contagiato una persona negli Stati Uniti

2024-04-02 11:16:04 - www.corriere.it
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Stati Uniti

Una persona è risultata positiva negli Stati Uniti all'attuale ceppo H5n1 dell'influenza aviaria ad alta patogenicità attraverso bovini da latte:
La pastorizzazione del latte uccide comunque i potenziali patogeni, compresi quelli dell'influenza aviaria.
Il rischio di contrarre il virus consumando latticini non pastorizzati o crudi rimane sconosciuto tuttavia è noto che consumare latte crudo comporta il rischio di molte altre malattie oltre l'influenza aviaria.
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