La quarta edizione di Junior Bake Off Italia inizierà a partire da venerdì 4 gennaio 2019, in prima serata su Real Time, e riporterà dei piccoli pasticcieri tra i tavoli da cucina di uno studio televisivo per dimostrare la loro bravura all'Italia intera e vincere il titolo nella serata finale che si terrà il 29 gennaio 2019.
Dopo l'abbandono di Benedetta Parodi come conduttrice di Junior Bake Off Italia il testimone é passato a Katia Follesa, che anche questa volta farà da aiutante, amica e braccio destro, per così dire, dei piccoli pasticcieri provenienti da tutta Italia.