La paprica è il vero ingrediente segreto della cucina ungherese.
Nessun artifizio o magia, si tratta di un ingrediente onnipresente nella cucina ungherese che tende a colorare tutto ciò che incontra:
La paprica è inoltre una delle componenti basi del pörkölt, una sorta di soffritto all’ungherese principalmente composto da paprica, lardo e cipolla arrostita.