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08/04/2021 12:25 -
La ristorazione collegata all'industria del tempo libero e del lieto disimpegno, in tutti i suoi ordini di grandezza â' dalla piadineria alla pizzeria, fino alle sofisticate enoteche, passando per le birrerie e i ristoranti ordinari sempre più articolati e qualificati â' é l'unica autentica industria che sia riuscita a crescere in Italia, assorbendo una mano d'opera che, da vent'anni, ha trovato chiuse le porte dell'impiego nell'amministrazione e nei servizi, pubblici e privati, dei quali ha goduto la generazione precedente.