Un litro di latte fresco viene oggi pagato alla stalla 37 centesimi di euro, al di sotto della soglia di sostenibilità finanziaria dei 39 centesimi a litro.
Servono 4 centesimi in più al litro.
È l’allarme lanciato da Assalzoo, l’Associazione nazionale tra i produttori di alimenti zootecnici (Federalimentare/Confindustria), che mette in guardia dalle ripercussioni che questa forbice potrebbe creare sulla filiera.