Latte non pastorizzato, tanti rischi e pochi (o nulli) vantaggi

2020-07-29 19:03:08 - www.corriere.it
Si parla di:

vuole bere il latte non pastorizzato, magari semplicemente perch?
uno scrigno di probiotici come si supponeva e in definitiva i rischi superano di gran lunga i vantaggi?
digeribile tanto quanto quello pastorizzato, n?
I ricercatori sono arrivati a queste conclusioni analizzando oltre duemila campioni di latte crudo o pastorizzato (quindi riscaldato secondo vari metodi, utili per uccidere i batteri patogeni e aumentare il periodo in cui ?
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