Le caratteristiche di una pala per pizza di ottima qualità

Oltre alla scelta del modello di pala per pizza ideale, è molto importante valutare con attenzione il tipo di materiale con cui la pala è stata realizzata, poiché deve essere igienico, resistente al calore e all’uso, e facilmente lavabile.
La scelta della pala per pizza, come abbiamo visto, è a discrezione di chi la utilizza.
La pala per infornare le pizze è piuttosto larga, talvolta anche oltre i 50 centimetri, ed è realizzata in un materiale antiaderente, per evitare che la pasta si attacchi e per consentire dopo la cottura il rapido trasferimento della pizza pronta sul piatto.