Le frodi dei prodotti ittici possono riguardare fino al 36% del totale delle vendite secondo un’analisi del Guardian

2021-04-06 13:15:42 - ilfattoalimentare.it

Le frodi dei prodotti ittici possono riguardare fino al 36% del totale delle vendite secondo un’analisi del Guardian

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Le frodi dei prodotti ittici sono da tempo un problema noto in tutto il mondo – precisa il Guardian – poiché sono tra i prodotti alimentari più scambiati a livello internazionale, spesso attraverso catene di approvvigionamento complesse.
Secondo il Guardian il problema sembra essere molto diffuso nei ristoranti.
000 campioni di prodotti ittici provenienti da ristoranti, pescherie e supermercati di oltre 30 Paesi, rilevando che il 36% era etichettato in modo errato.

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